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2013

1308 - Hôtel La Cigogne - Transformation du restaurant et réaménagement de la cuisine - Place Longemalle à Genève

L'Hôtel La Cigogne est un des plus beaux hôtels de Genève de par sa localisation au cœur de la vielle ville et de par son architecture. 
La salle de restaurant avec ses habillages en bois acajou laqués et sa verrière colorée est démodée. La cuisine existante est exigüe et mal organisée.
 
Le projet prévoit l'agrandissement de la cuisine par la récupération de la surface du bar existant peu utilisé et la réorganisation des zones de préparation chaude / froide / dessert / petit déjeuner et de cuisson.
La salle de restaurant quant à elle est déshabillée de tous décors superflus et le sas de l'entrée secondaire supprimé pour offrir un grand espace à la salle de restaurant. Les murs seront habillés de panneaux bois mouluré, à l'ancienne pour donner un esprit "brasserie parisienne" en accord avec les baies de type verrière industrielle. Des miroirs à l'ancienne seront fixés sur certains panneaux. Le mur du fond sera recouvert par une peinture de l'artiste Chuck Sperry, qui contrastera avec la sobriété du reste de la pièce. 
 
Collaboratrice : Elodie Giraud